Deptak Bogusława, miejsce tętniące życiem w weekendowe wieczory, centrum nocnego życia Szczecina. Ulica kojarzona głównie z licznych pubów i klubów, ale czy na pewno znajdują się tam tylko lokale dla wielbicieli napojów wyskokowych? Niekoniecznie.
Pomiędzy wieloma pubami, prawie pośrodku znajduje się dosyć mały lokal o wdzięcznej nazwie „Mąka.bar”. Usłyszałem o nim od znajomej, która wychwalała ich lasagne twierdząc, że to jedna z najlepszych jakie jadła w życiu. Postanowiłem to sprawdzić, zrobiłem mały research, opinie wśród klientów bardzo różnorodne, co mnie jeszcze bardziej zaintrygowało, dlatego nie pozostało mi nic innego niż się tam wybrać.
Trudno mi powiedzieć coś więcej o wystroju, jest bardzo prosto i schludnie, pare stolików, bar i nic więcej (ale czego chcieć więcej?:)). Dodatkowo surowe ściany z cegły wprowadzają bardzo fajny klimat.
Jak wskazuje nazwa, miejsce to specjalizuje się w mącznych daniach, głównie w pizzach i makaronach wyrabianych od podstaw na miejscu. Widać, że stawiają na świeżość, ale czy w parze z tym idzie smak? Sprawdźmy to!
W karcie tak jak już wcześniej wspomniałem mamy pizze, makarony oraz sałatki. Musiałem oczywiście spróbować tak zachwalanej przez koleżankę lasagni i jednego z głównych punktów lokalu, czyli pizzy. Zamówienie przyszło już po 15-20 minutach, jest to bardzo dobry wynik nawet jeśli na miejscu nie było zbyt dużo osób. Przejdźmy do tego co wszystkich najbardziej interesuje, mowa tu oczywiście o jedzeniu.
Szpinakowa mąka – pizza 30cm (sos pomidorowy, mozzarella, mascarpone, szpinak, pieprz, czosnek) – 17,90zł
Nie jestem jakimś wielkim wielbicielem dań bez mięsa, ale postanowiłem spróbować czegoś co mnie może do takich potraw przekona. Szpinakowa mąka to nic innego jak pizza ze szpinakiem z dodatkiem serka mascarpone, pieprzu i czosnku. Trzeba przyznać, ciasto jest bardzo dobre, nie jest za miękkie, ani za twarde, rogi pizzy nie są spalone, a chrupiące. Nie do końca pasuje mi w tej kompozycji serek mascarpone, nadaje trochę mdły posmak do i tak mało wyrazistego smaku. Pizza jakościowo bardzo dobra, smakowo niestety nie moje klimaty, jestem pewien, że jakbym wziął inną pozycję byłoby o niebo lepiej, ale nic straconego po prostu będzie trzeba powtórzyć wizytę
Pizza niestety nie trafiła w moje kubki smakowe, stąd taka, a nie inna ocena.
Ocena: (6 / 10)
Lasagne z kurczakiem (kurczak, świeże liście szpinaku, ser feta, cheddar, czosnek, sos śmietanowy, ciasto makaronowe) – 18,90zł
Przechodzimy do głównego punktu programu, czyli do lasagni. W lokalu serwowana jest w trzech różnych wersjach, ja wybrałem tą z sosem śmietanowym i kurczakiem. Był to strzał w dziesiątkę! Tak dobrej lasagni w Szczecinie jeszcze nie jadłem. Wspaniały sos śmietanowy komponował się idealnie z kurczakiem i szpinakiem, feta nadawała lekkiej słoności, a ser smakowicie się ciągnął, dodatkowo delikatne ciasto makaronowe wyrabiane na miejscu, po prostu bomba. Jeśli chodzi o ilość, to porcja jest adekwatna do ceny, można się najeść.
Ocena: (9 / 10)
Na pewno ponowie wizytę, aby spróbować innych pozycji z menu. Pizza mnie do siebie nie przekonała, natomiast lasagna podbiła moje serce, muszę koniecznie sprawdzić inne wersje. Chciałbym także podziękować znajomej za polecenie tego dania, gdyby nie ona pewnie zamówiłbym coś innego.
