Puszyste placuszki z serka wiejskiego bez mąki to lekkie i delikatne danie, które zachwyca swoją miękką konsystencją i subtelnym smakiem. Dzięki wykorzystaniu serka wiejskiego, placuszki mają kremowy posmak i są bogate w białko, co sprawia, że są sycące, ale jednocześnie nie obciążają żołądka. Ich naturalna słodycz idealnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, miód czy syrop klonowy, podkreślając ich delikatny charakter. Placuszki te są świetnym pomysłem na zdrowe i pożywne śniadanie, które doda energii na cały dzień. Można je również podawać jako lekki deser po obiedzie lub słodką przekąskę do popołudniowej kawy. Ze względu na brak mąki, są odpowiednie dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych placuszków, na przykład dla osób na diecie bezglutenowej. Puszyste placuszki z serka wiejskiego bez mąki z pewnością zachwycą domowników i staną się stałym elementem w domowym menu.
Składniki ( na 2 osoby)
- 2 jaja
- szczypta soli
- dojrzały banan
- szklanka serka wiejskiego
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego do 3% tł.
- owoce leśne
- bita śmietana opcjonalnie
Przygotowanie
- Oddzielamy białka od żółtek.
- Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.
- Odsączamy serek wiejski ze śmietanki, tak aby zostały same ziarenka twarożku.
- Rozdrabniamy je widelcem lub mikserem.
- Żółtka miksujemy z dojrzałym pokrojonym bananem, łączymy z masą serową, , a następnie delikatnie mieszamy z pianą z białek. (Uwaga!!! Należy uważać, aby piana nie utraciła swojej puszystości.)
- Smażymy placuszki z obu stron na patelni lekko posmarowanej olejem.
Zdrowsza wersja podania to jogurt naturalny i owoce leśne. My jednak jogurt zamieniamy na bitą śmietanę
