Pierogi z ziemniakami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoim prostym, a jednocześnie wyjątkowym smakiem. Delikatne, miękkie ciasto otacza kremowe wnętrze o subtelnym aromacie ziemniaków, co sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach. Smak pierogów jest łagodny i kojący, przywołujący wspomnienia domowego ciepła i rodzinnych obiadów. Danie to doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak cebulka zrumieniona na maśle czy śmietana, które podkreślają jego walory smakowe. Pierogi z ziemniakami są idealne na codzienny obiad, ale także na specjalne okazje, kiedy chcemy zaserwować coś tradycyjnego i pysznego. Można je podawać zarówno jako danie główne, jak i w formie przystawki, w zależności od potrzeb i upodobań. To potrawa, która z pewnością zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych, łącząc pokolenia przy wspólnym stole.
Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki pszennej – typ 500
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- ok. 2 szklanki gorącej wody
Składniki na farsz:
- 1 kg ziemniaków
- 5-6 cebul
- pół kostki masła lub margaryny
- sól, pieprz
Przygotowanie ciasta:
- Mąkę mieszamy z jajkiem, solą i olejem,
- Dodajemy stopniowo wody,
- Gnieciemy ciasto aż będzie gładkie,
- Odstawiamy ciasto na pół godziny i przykrywamy ścierką.
Przygotowanie farszu:
- Gotujemy ziemniaki i przeciskamy je przez praskę,
- Kroimy cebule w kostkę i smażymy ją na złoty kolor,
- Łączymy ziemniaki z cebulą i dodajemy sól i pieprz do smaku (aby było w miarę ostre)
Przygotowanie pierogów:
- Rozwałkowujemy ciasto,
- Formujemy pierogi,
- Do gotującej wody dodajemy sól i gotujemy pierogi.
