Makaron z krewetkami i sosem maślanym to szybkie, a jednocześnie wykwintne danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i romantyczną kolację. Delikatne krewetki, aksamitny sos maślany z nutą czosnku i cytryny, a do tego al dente ugotowany makaron – to połączenie, które zachwyca prostotą i bogactwem smaku.
Danie to przygotowuje się w mniej niż 30 minut, co czyni je idealnym wyborem, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale brakuje Ci czasu. Makaron z krewetkami i sosem maślanym to doskonałe rozwiązanie na każdą okazję – szybkie, efektowne i niezwykle smaczne.
Jak przygotować makaron z krewetkami i sosem maślanym?
Liczba porcji:
4 porcje
Czas przygotowania:
- Przygotowanie składników: 10 minut
- Gotowanie: 15 minut
Łączny czas: około 25 minut
Składniki:
- 300 g makaronu (np. spaghetti, tagliatelle lub linguine)
- 300 g krewetek (obranych, świeżych lub mrożonych)
- 100 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 cytryna (sok i skórka)
- 100 ml białego wina (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
- Opcjonalnie: szczypta płatków chili
Instrukcje krok po kroku:
- Przygotowanie makaronu:
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, pozostawiając około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
- Przygotowanie krewetek:
- Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Świeże krewetki również osusz.
- Podsmażanie czosnku:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj masło. Gdy masło się rozpuści, wrzuć posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
- Smażenie krewetek:
- Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy. Jeśli używasz wina, wlej je w tym momencie i gotuj, aż lekko odparuje.
- Przygotowanie sosu:
- Do krewetek dodaj sok z cytryny, skórkę otartą z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie płatki chili. Dolej trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
- Łączenie składników:
- Do patelni dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Jeśli trzeba, dodaj więcej wody z makaronu.
- Podanie:
- Gotowe danie przełóż na talerze, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 420 kcal
- Białko: 22 g
- Tłuszcze: 16 g
- Węglowodany: 45 g
- Błonnik: 3 g
Wskazówki:
- Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, dodaj na koniec gotowania 100 ml śmietany 30%.
- Krewetki smaż krótko – zbyt długie gotowanie sprawi, że staną się gumowate.
- Zamiast cytryny możesz użyć limonki, która nada daniu subtelnie inny charakter.
- Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu starty parmezan lub grana padano.
- Jeśli lubisz ostre smaki, nie żałuj płatków chili – dodadzą daniu charakteru.
- Krewetki świetnie komponują się z innymi owocami morza – możesz dodać małże lub kalmary.
- Aby podkreślić smak krewetek, zamiast wody z makaronu dodaj bulion rybny.
- Do dania pasuje chrupiące pieczywo czosnkowe – świetnie sprawdzi się do maczania w maślanym sosie.
- Jeśli wolisz lżejszą wersję, zastąp część masła oliwą z oliwek.
- Przygotowane danie najlepiej podawać od razu po ugotowaniu – świeżość jest kluczowa dla jego smaku.
Przygotuj to wyjątkowe danie już dziś i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem!
Przepis pochodzi ze strony pysznadieta.pl
