Coraz więcej osób szuka prostych i zdrowych sposobów na przygotowywanie posiłków w domu. Jednym z takich rozwiązań jest ryżowar, który kojarzy się głównie z idealnie ugotowanym ryżem, ale w rzeczywistości jego możliwości są znacznie większe. Dzięki dodatkowym nakładkom i koszyczkom wiele modeli pełni funkcję parowaru, umożliwiając gotowanie warzyw, ryb, mięsa czy pierożków. Gotowanie na parze w ryżowarze ma swoich zwolenników, ale też krytyków – jak każde rozwiązanie ma bowiem plusy i minusy. Sprawdźmy więc, co warto wiedzieć, zanim włączymy tę maszynę do gotowania ryżu do codziennego menu.
Dlaczego warto gotować na parze w ryżowarze?
Krótka odpowiedź brzmi: bo to szybkie, zdrowe i wygodne. Wiele modeli ryżowarów posiada specjalne wkłady, w których można jednocześnie ugotować ryż i warzywa, oszczędzając czas i energię. Gotowanie na parze zachowuje większość witamin i minerałów, które w klasycznym gotowaniu w wodzie po prostu… uciekają.
Dodatkową zaletą jest prostota obsługi. Wystarczy wrzucić składniki do odpowiedniego pojemnika, włączyć maszynę i można zająć się innymi sprawami. Dla osób zapracowanych, które chcą odżywiać się zdrowo, ryżowar staje się małym sprzymierzeńcem w kuchni. To rozwiązanie, które nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych – dania wychodzą lekkie, a jednocześnie sycące.
Co więcej, używanie ryżowaru jako parowaru sprawdza się w małych kuchniach. Zamiast kupować dodatkowe urządzenia, można wykorzystać jedną maszynę do gotowania ryżu, która spełnia dwie funkcje. Oszczędność miejsca i pieniędzy to coś, co doceni każdy mieszkaniec kawalerki czy student w akademiku.
Zdrowotne zalety gotowania na parze
Najważniejszym argumentem przemawiającym za gotowaniem na parze jest fakt, że potrawy zachowują swoje wartości odżywcze. Warzywa nie tracą tak szybko witaminy C czy witamin z grupy B, a ryby i mięso nie potrzebują dodatkowego tłuszczu, by smakowały dobrze. Efektem są posiłki lekkostrawne, pełne naturalnych aromatów.
W porównaniu do smażenia czy pieczenia w dużej ilości oleju, gotowanie w ryżowarze na parze pozwala ograniczyć kalorie i cholesterol. To świetne rozwiązanie dla osób na diecie redukcyjnej lub tych, którzy chcą zadbać o zdrowie układu krążenia. Również wegetarianie i weganie znajdą tu coś dla siebie, bo ryżowar świetnie poradzi sobie z gotowaniem warzyw strączkowych czy pierożków na bazie roślin.
Warto też wspomnieć o smaku. Potrawy gotowane na parze mają bardziej naturalny aromat i nie „wypłukują się” jak przy gotowaniu w garnku. Marchewka naprawdę smakuje marchewką, a brokuł nie przypomina rozgotowanej papki. To szczególnie ważne, jeśli chcemy zachęcić dzieci do jedzenia warzyw – podane w ten sposób są bardziej chrupiące i apetyczne.
Minusy gotowania w ryżowarze – co może przeszkadzać?
Choć brzmi to jak rozwiązanie idealne, gotowanie na parze w ryżowarze ma też swoje ograniczenia. Po pierwsze, pojemność. Większość ryżowarów została zaprojektowana z myślą o ryżu, a dodatkowe nakładki na parę bywają niewielkie. Przygotowanie obiadu dla większej rodziny może więc wymagać kilku tur gotowania.
Kolejna kwestia to czas. O ile ryż gotuje się stosunkowo szybko, o tyle niektóre składniki – np. ziemniaki czy grubsze kawałki mięsa – mogą potrzebować sporo więcej minut. Dla osób, które lubią ekspresowe dania, może to być lekką wadą.
Nie można też pominąć aspektu smakowego. Nie każdy przepada za potrawami bez dodatku tłuszczu czy mocno przypieczonej skórki. Jedzenie z ryżowaru jest zdrowe i delikatne, ale dla miłośników intensywnych smaków i chrupkości może wydawać się zbyt „łagodne”. Trzeba po prostu lubić ten styl kuchni – albo traktować go jako uzupełnienie, a nie jedyny sposób przygotowywania posiłków.
Jak najlepiej wykorzystać maszynę do gotowania ryżu?
Żeby gotowanie na parze w ryżowarze było naprawdę praktyczne, warto znać kilka trików. Najlepiej planować posiłki tak, by w jednym czasie przygotować różne składniki – np. na dole ryż, a w koszyczku warzywa czy kawałek ryby. Dzięki temu całość jest gotowa w jednym cyklu, co oszczędza czas.
Ważne jest też odpowiednie krojenie produktów. Warzywa warto pokroić w równe kawałki, by ugotowały się równomiernie. Mięso dobrze jest wcześniej zamarynować – nie tylko zyskuje na smaku, ale też szybciej mięknie podczas gotowania na parze.
Ryżowar może być też świetnym narzędziem dla osób eksperymentujących w kuchni. Oprócz ryżu czy klasycznych warzyw można w nim przygotować bułeczki bao, pierożki dim sum czy nawet jajka na miękko. To pokazuje, że ta niepozorna maszyna do gotowania ryżu może być prawdziwym kulinarnym kombajnem.
Gotowanie na parze w ryżowarze to rozwiązanie, które ma wiele zalet: oszczędza czas, wspiera zdrowe nawyki i pozwala przygotować lekkie, smaczne posiłki bez dodatkowego tłuszczu. Oczywiście trzeba liczyć się z pewnymi ograniczeniami – niewielką pojemnością i specyficznym smakiem potraw. Jeśli jednak traktujemy ryżowar nie tylko jako urządzenie do ryżu, ale jako sprytnego pomocnika w kuchni, możemy sporo zyskać. Warto poeksperymentować i sprawdzić, które przepisy najlepiej sprawdzają się w tej formie. A praktyczna wskazówka? Zacznij od prostych warzyw – brokułów, marchewek czy fasolki szparagowej – i przekonaj się, że maszyna do gotowania ryżu to nie tylko „sprzęt dla fanów ryżu”, ale mały sekret zdrowej kuchni.
