Łosoś ze szpinakiem to wykwintne danie, które łączy soczystość delikatnego łososia z wyrazistym smakiem szpinaku. Mięso łososia jest miękkie i rozpływa się w ustach, a jego naturalna tłustość doskonale harmonizuje z lekko ziemistym i świeżym smakiem szpinaku. Często wzbogacane subtelnymi nutami czosnku i cytryny, danie to nabiera dodatkowej głębi i aromatu. Idealnie nadaje się na elegancki obiad lub kolację, zwłaszcza w towarzystwie kieliszka białego wina, które podkreśli jego walory smakowe. Można je podawać z dodatkiem kremowego puree ziemniaczanego, ryżu lub lekkiej sałatki z sezonowych warzyw. Łosoś ze szpinakiem nie tylko zachwyci podniebienie, ale także dostarczy cennych wartości odżywczych, takich jak kwasy omega-3 i witaminy. Sprawdzi się zarówno podczas rodzinnych uroczystości, jak i romantycznych kolacji, dodając każdej okazji odrobinę wyrafinowania.
Składniki:
- filet z łososia
- 250 g świeżego szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 180 g śmietany 18%
- sól
- pieprz
- olej
- mąka
- cytryna
Przygotowanie:
- Myjemy i osuszamy łososia oraz szpinak.
- Przyprawiamy filet solą, pieprzem i obtaczamy w mące.
- Kładziemy rybę na rozgrzaną patelnię skórą do dołu. Smażymy po 8 minut z każdej strony.
- W międzyczasie kroimy czosnek w plasterki, wrzucamy do gorącego rondelka, cały czas mieszamy.
- Po minucie dodajemy szpinak, mieszamy od czasu do czasu.
- Po około 2-3 minutach dodajemy śmietanę i dusimy przez minutę.
Wskazówka:
- Łosoś smakuje najlepiej po skropieniu go cytryną.
