Skrzydełka kurczaka pieczone na ryżu to danie, które łączy soczystość mięsa z aromatycznym ryżem, wchłaniającym wszystkie soki i przyprawy podczas pieczenia. Skrzydełka zyskują chrupiącą skórkę i intensywny smak dzięki odpowiedniej kompozycji przypraw, co sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Ryż staje się niezwykle smakowity, nasiąkając esencją mięsa i dodatków, tworząc harmonijną całość. To idealna propozycja na rodzinny obiad, zwłaszcza w chłodniejsze dni, gdy mamy ochotę na ciepły i sycący posiłek. Danie to doskonale sprawdzi się również podczas spotkań z przyjaciółmi, gdy chcemy zaskoczyć gości czymś prostym, a jednocześnie wyrafinowanym. Można je podawać z dodatkiem świeżej sałatki lub warzyw na parze, co podkreśli jego walory smakowe i doda lekkości. „Skrzydełka kurczaka pieczone na ryżu” z pewnością staną się ulubionym daniem w menu domowej kuchni, zachwycając swoim smakiem i aromatem.
Składniki (3 porcje)
- skrzydełka kurczaka
- 2 torebki ryżu
- średnia cebula
- przyprawa do mięsa
Składniki zalewy
- 1,5 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 zgniecione ząbki czosnku
- po pół łyżeczki papryki słodkiej i ostrej
- szczypta chilli
- łyżeczka ziół prowansalskich
- opcjonalnie łyżkę masła
Wykonanie
Mięso myjemy i osuszamy, następnie nacieramy gotową przyprawą do mięsa. Odstawiamy w chłodne miejsce.
Do żaroodpornego naczynia wsypujemy ryż, a na nim układamy pokrojoną w plastry cebulę.
Czas na przygotowanie zalewy. Wodę wlewamy do garnka, dodajemy resztę składników, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Następnie przyprawione skrzydełka układamy na cebuli. Delikatnie wlewamy zalewę, tak aby nie spłukać przypraw z mięsa.
Naczynie przykrywamy (tutaj z powodzeniem można wykorzystać tzw. sreberko) i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 50 minut na środkowym poziomie. Na 10 minut przed końcem zdejmujemy przykrywkę. Dzięki temu skórka będzie cudnie chrupiąca.
Proponuję podawać z sałatą polaną sosem sałatkowym lub surówką z pomidora, drobno posiekanej cebuli dymki i szczypiorku.
Skrzydełka można śmiało zastąpić udkami, podudziami czy też nóżkami.
