Makaron szpinakowy w sosie kurkowym to wyrafinowane danie, które zachwyca połączeniem delikatności makaronu szpinakowego z bogatym smakiem sosu kurkowego. Aromatyczne kurki nadają potrawie głębi i leśnego charakteru, tworząc harmonijną kompozycję z nutą świeżości szpinaku. Kremowa konsystencja sosu sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. To idealna propozycja na elegancki obiad lub romantyczną kolację, gdy chcemy zaserwować coś wyjątkowego. Danie świetnie komponuje się z białym winem, które podkreśli jego subtelne smaki. Można je również podawać podczas uroczystości rodzinnych czy spotkań ze znajomymi, gdzie z pewnością zachwyci gości swoim niebanalnym smakiem i wyglądem. Makaron szpinakowy w sosie kurkowym to kulinarna podróż, która łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, zadowalając nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki (na 3 porcje)
- 400 g kurek
- duża biała cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- 300 g makaronu szpinakowego pappardelle lub tagliatelle
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- garść posiekanej natki pietruszki
- sól
- biały pieprz
- łyżka oliwy
- szczypta tymianku
- opcjonalnie parmezan do podania
Wykonanie
Na trzech łyżkach masła i oliwie zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę. Pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażać minutę.
Kurki dokładnie oczyścić, zwłaszcza w zakamarkach. Odciąć końcówki nóżek i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić na patelnię do cebuli. Posolić i smażyć na małym ogniu do momentu puszczenia soku grzybowego. Dodać pozostałą łyżkę masła. Wymieszać i wlać śmietankę. Zagotować mieszając. Dodać posiekaną natkę pietruszki i tymianek. Doprawić solą i białym pieprzem według uznania. Gotować jeszcze przez około 2 minuty.
W międzyczasie ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu.
Całość podawać posypaną parmezanem.
