Kotleciki mielone to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Są soczyste i miękkie w środku, z delikatnie chrupiącą skórką na zewnątrz, co sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Dzięki starannemu doprawieniu, kotleciki mają aromatyczny i intensywny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealnie nadają się na rodzinny obiad, stanowiąc serce posiłku, które łączy wszystkich przy stole. Można je podawać z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza czy świeże pieczywo, a także z ulubioną surówką lub sałatką. Kotleciki mielone świetnie sprawdzą się również na przyjęciach czy spotkaniach towarzyskich, gdzie z pewnością zostaną docenione przez gości. Ich uniwersalność i łatwość przygotowania czynią je niezastąpionym elementem w domowym menu, który zawsze smakuje wyśmienicie.
Składniki
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 0,5 kg pieczarek
- 0,5 kg cebuli
- 1/2 słoika papryki konserwowej (300 g)
- 1/2 słoika ogórków konserwowych (około 10 ogórków)
- ok 500 g passaty pomidorowej (ewentualnie 2-3 łyżki koncentratu)
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- wegeta
Wykonanie
Zaczynamy od pokrojenia pieczarek w księżyce. Dusimy je na oleju w garnku. W międzyczasie kroimy cebulę, paprykę konserwową oraz ogórki konserwowe w kostkę. Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni do zeszklenia. Następnie wraz z papryką oraz ogórkami wrzucamy do garnka. Dodajemy passatę pomidorową, doprawiamy solą, pieprzem i wegetą. Pozostawiamy na ogniu na około 15 minut od czasu do czasu mieszając.
Na końcu przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem mięso mielone, z którego lepimy małe kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Usmażone mielone dokładamy do garnka i gotujemy na malutkim ogniu przez kolejne 5-10 minut.
Smacznego!
